Nos finais de semana, em particular, este conhecimento é fundamental.
Quem segue uma dieta de emagrecimento ou de manutenção do peso precisa redobrar a atenção nos finais de semana, quando muitas vezes aparecem situações em que é necessário saber lidar com uma maior fartura de guloseimas.
São ocasiões em que familiares e amigos se reúnem para se confraternizar em torno de uma mesa repleta de comidinhas gostosas como pizza, hambúrguer, churrasco, bebidas, pães, salgados e doces.
Será que é possível participar desses eventos e não estragar a dieta?
Com alguns truques, é possível sim. Basta fazer uma preparação antes dos tais brunches, almoços, jantares e encontros festivos, prestando atenção para evitar a ingestão desnecessária de calorias.
Dicas
1 - Antes de ir a um desses eventos, ingira proteínas e fibras, como, por exemplo, omelete com salada completa ou iogurte com granola. Isso vai dar saciedade e evitar que você coma demais na ocasião.
2 - Evite o pãozinho com manteiga de entrada no almoço e no jantar.
3 - Evite sucos de frutas, do tipo laranja, uva e manga, que têm muitas calorias. Prefira suco de limão e maracujá.
4 - Durante o evento, evite ingerir muitas bebidas alcoólicas. Se tiver de consumir um aperitivo, dê preferência a opções como:
Gim tônica, que tem de 40 a 50 calorias a dose
Caipirinha de saquê com frutas vermelhas e adoçante
Coquetéis como Aperol Splitz.
5 - Uma boa bebida para acompanhar seria o vinho tinto seco: uma taça tem 135 calorias.
6 - No momento da sobremesa, vá direto para o cafezinho. Mas, se tiver mesmo de comer um doce, saboreie devagar um pequeno pedaço.
Mitos e verdades
1- Comer 3 pedaços de bolo no sábado é melhor do que comer um pedaço na sexta, um no sábado e outro no domingo
Verdade – É melhor comer tudo de uma vez em um só dia. Assim, quem estiver de dieta, ficará apenas um dia sem emagrecer pelo pico de resistência insulínica.
2- Beber líquido durante a refeição engorda.
Mito – Não engorda, pois água tem zero caloria. Mas aumenta o esvaziamento gástrico ao mesmo tempo em que diminui a saciedade
3- Pular uma refeição é uma alternativa para comer mais na próxima
Mito – Pular uma refeição para comer em excesso na outra sem preocupações com os macronutrientes pode aumentar a carga glicêmica e o trabalho do pâncreas, elevando o risco de resistência insulínica e diabetes.
4- Intercalar água com bebidas alcoólicas ajuda a não engordar
Verdade – Isso aumenta a saciedade e evita o excesso de calorias, pois uma latinha de cerveja equivale a um pãozinho. Para efeito de comparação: o consumo de um pãozinho por dia pode gerar 2 quilos a mais no final do mês.
Perguntas do publico
1 – É melhor adoçar o café com adoçante ou com açúcar de coco? Qual engorda menos?
Considerando uma dose de 5 gramas:
Adoçante stevia - zero caloria.
Xilitol - 12 calorias.
Açúcar de coco - 19 calorias
Açúcar refinado - 20 calorias.
Observe que quase não há diferença entre açúcar refinado e açúcar de coco. Entretanto, o açúcar de coco tem vitaminas e minerais e, além disso, dá saciedade e reduz o desejo pelo sabor doce.
2 – Tive churrasco e aniversário no último final de semana. Quando me pesei na balança no dia seguinte tinha engordado 3 quilos. Isso é normal? É possível engordar tudo isso em dois dias?
O expressivo aumento de peso em apenas um final de semana em geral ocorre por conta da retenção de líquidos. Muitas vezes isso deriva de doenças como Síndrome do Ovário Policístico, diabetes ou resistência insulínica. Mas depois de alguns dias, o excesso de peso tende a desaparecer. Por outro lado, quem tem metabolismo mais lento pode também engordar acima da média em um só final de semana.
3 – Qual é o melhor horário para consumir doce? Após o almoço?
É melhor comer após o almoço, quando o nível de glicose já está alto e, por isso, não ocorre pico de insulina.
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